Quantcast
Channel: თევზეული – Receptebi – Salatebi –რეცეპტები
Viewing all 321 articles
Browse latest View live

თევზი სოკოთი

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  1 კგ თევზი
  •  1 ქილა სოკო
  •  ნახევარი ქილა მაიონეზი
  •  1 შეკვრა ნაღები
  • 3-4 თავი ხახვი
  •  200 გრ ყველი
  • 1 კონა მწვანილები

მომზადება:

ცხიმწასმულ ტაფაზე უნდა დავაწყოთ გასუფთავებული და ნაჭრებად დაჭრილი თევზი. მოვაყაროთ მარილი და მეგვლად დაჭრილი ხახვით დავაფაროთ. ხახვს ზემოდან დაჭრილი სოკო დავაწყოთ და მოვაყაროთ შავი პილპილი. შემდეგ მაიონეზი ნაღებთან ერთად ავთქვფიოთ და მოვასხათ ამ მასას. ზედ დავაყაროთ გახეხილი ყველი და ღუმელში შევდგათ. უკვე გამზადებულს დაჭრილი მწვანილები მოვაყაროთ.

შეაფასეთ გვერდი




თევზის კუბდარი

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 4-5 ც კალმახი
  •  5-6 ც ხახვი
  •  10 კონა ქინძი
  •  ნახევარი ჩაის ჭიქა ზეთი
  • 1 ჩ.ჭ აჯიკა
  •  მარილი გემოვნებით

მომზადება:

შესაძლებელია, ნებისმიერი თევზი გამოიყენოთ და კალმახივით შეიზავოს. თევზი  გამოიყენოთ და კალმახივით შეაზავოთ. თევზი ფხებისგან გაასუფთავეთ და დააქუცმაცეთ. დაჭერით თხლად ხახვი, ქინძი და აურიეთ თევზთან ერთად. ცალკე მოამზადეთ შემდეგი მასა: ზეთი, აჯიკა დ მარილი შეურიეთ ერთმანეთში. შემდგომ კარგად შეზავების შემდეგ თქვენ თვითონ უნდა განსაზღვროთ, დასამატებელია თუ დასაკლებია აჯიკა ან მარილი. შემდეგ ჩვეულებრივ კუბდარის ცომში ჩადეთ ეს მასა და შედგით ღუმელში.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ღვინის სოუსში

შემწვარი ორაგული

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 1 კგ ორაგული
  • 1.5 ს.კ ფქვილი
  • 100 გრ ზეთი
  • 2 თავი ხახვი
  • 1 ს.კ ოხრახუში
  • მარილიპილპილი-გემოვნებით

მომზადება:

თევზი გავასუფთავოთ,დავჭრათ მრგვალად, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი, ამოვავლოთ ფქვილში, ჩავაწყოთ

ტაფაში და შევწვათ ღუმელში. სუფრასთან მიტანამდე მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვის და მწვანილები.

შემწვარი ორაგული
2 (40%) 3 votes



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ღვინის სოუსში

ორაგულის სალათი სტაფილოთი

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 3 ც მოხარშული ორაგულის ფილე
  • 3 ც გახეხილი სტაფილო
  • 8 ც შავი უკურკო ზეთისხილი
  • 1 კონა კამა
  • მარილი,პილპილი
  • მაიონეზი

მომზადება:

ორაგული დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო. შემდეგ წვრილად დაჭრილი

ზეთისხილი,კამა.ბოლოს მოაყარეთ მარილი,პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

შეაფასეთ გვერდი



ბუტერბროდი ხიზილალით და თევზით

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 8 ნაჭერი პური
  • 100 გ ხაჭო
  • 2 ს.კ არაჟანი
  • 1 ს.კ გახეხული პირშუშხა
  • 80 გ  კარაქი
  • 80 გ ორაგულის ხიზილალა
  • 1/2 კიტრი
  • 1 თავი ხახვი
  • 1/2 ლიმონი
  • 120 გ დამარილებული ორაგულის ფილე
  • დაფქული წითელი წიკაკა
  • იხრახუში, კამა

მომზადება: 

პურისგან გამოჭერით 6-7 სმ დიამეტრის და 6-7 სისქის მრგვალი ნაჭრები. მწვანილი დაჭერით წვრილად.ხაჭო და არაჟანი შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ გახეხილი პირშუშხა და წითელი წიწაკა.პურის 4 ნაჭერს ზემოდან და გვერდებზე წაუსვით დარბილებული კარაქი. გვერდები მორთეთ დაჭრილი მწვანილით. დარჩენილ 4 ნაჭერ პურს წაუსვით ხაჭოიანი მასა და გვერდები კვლავ მწვანილით მორთეთ.კარაქიან ნაჭრებზე გაანაწილეთ ხიზილალა და გააფორმეთ ლიმონითა და ოხრახუშით. ხაჭოიან ნაჭრებზე კი ორაგულის ფილე დააწყვეთ და გააფორმეთ კიტრით, რგოლებდ დაჭრილი ხახვითა და კამით.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი კვერცხის სოუსით

სალათი ქაშაყით

$
0
0

მომზადება:

2 ქილა დაკონსერვებული ქაშაყი დაჭერით წვრილად, მიუმატეთ 800 გ  დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი, 800 გ მოხარშული წითელი ჭარხალი, 2 ც მჟავე ვაშლი, 4-5 ც მჟავე კიტრი, 3 მოხარშული კვერცხი და 1 თავი ხახვი.

ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ 4 ს.კ ძმარი, 1 ჩ.კ მდოგვი, 2ს.კ ზეთი, 2 ს.კ არაჟანი, 1ს.კ ლიმონის წვენი ( ოხრახუში, შავი პილპილი და მარილი -გემოვენბით) და ეს სოუსი შეურიეთ გამზადებულ მასალას.

სალათი ქაშაყით
4.5 (90%) 2 votes



წაიკითხეთ სხვაც

გულიაში თევზით გულიაში თევზით

ორაგულის ღვეზელი

$
0
0

 

შემადგენლობა:

  • 450 გ გაყინული ფენოვანი ცომი
  • 600 გ ორაგულის ფილე
  • მარილი,პილპილი
  • 1 თავი ხახვი, 1ს.კ აკრაქი
  • 300 გ წვრილად დაჭრილი ისპანახი
  • 100 გ არაჟანი
  • ჯავზი გემოვნებით
  • ცხიმი ფორმისთვის
  • კვერცხის გული

მომზადება:

გაალღვეთ ფენოვანი ცომი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე.ფორმას წაუსვით ცხიმი და შიგნით ზომაზე გაბრტყელებული ფენოვანი ცომი ჩააფინეთ.ცომის ნაწილი შეინახეთ ღვეზელის ზედა ფენისათვის.თხლად დაჭერით ორაგული, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გაფცქვენით ხახვი, წვრილად დაჭერით და კარაქში მოშუშეთ.ისპანახს შეურიეთ არაჟანი და ჯავზი.ცომზე მონაცვლეობით გაანაწილეთ ორაგულისა და ისპანახის ფენები.ზემოდან დადეთ დარჩენილი ფენოვანი ცომი და გვერდები კარგად შემოუკეცეთ.გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული და აცხვეთ 35 წთ

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

შემწვარი თევზი სოკოთი

ღვინოში მოშუშული თევზი

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 800 გ სვიის ან ზუთხის ფილე
  • 500 გ თეთრი მშრალი ღვინო
  • 50 გ კარაქი
  • 1 ლიმონი
  • კარტოფილის პიურე გარნირისათვის

მომზადება:

თევზის ფილეს გააცალეთ კანი და დაჭერით.ფილეს დაასხით იმდენი ღვინო, რომ ნახევრად ფარავდეს, დაუმატეთ კარაქი.ლიმონი კანიანად დაჭერით, ამოაცალეთ კურკები და ფილესთან ერთად მოათავსეთ ტაფაში. დააფარეთ თავზე და ნელ ცეცხლზე შუშეთ მომზადებამდე.სუფრასთან მიტანის წინ თევზი გააფორმეთ, გარნირად მიიტანეთ კარტოფილის პიურე.

 

 

 

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი პომიდორით

თევზის ბულიონი

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  150 გრ თევზი
  • 10 გრ ხახვი
  • 400 გრ წყალი
  • 3-4 ღერი ოხრახუში
  • 3-4 ღერი ნიახური
  • მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

თევზი გავასუფთვოთ, დავჭრათ სასურველ ზომებად, დავასხათ ცივი წყალი,ჩავაყაროთ ოხრახუში და ნიახური,

გარჩეული ხახვი, მოვაყაროთ მარილი, ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე 60 წუთის განმავლობაში და მოვაშოროთ ქაფი.

მზა ბულიონი გავწუროთ ოთხპირ დოლბანდში და დავასხათ მოხარშულ თევზს.

თევზის ბულიონი
5 (100%) 3 votes



წაიკითხეთ სხვაც

კალმარი არაჟნით

შემწვარი კალმახი კარტოფილით

$
0
0

შემადგენლობა:

  •   200 გრ კალმახი
  •  150 გრ კარტოფილი
  • 5 გრ ფქვილი
  • 30 გრ ზეთი
  • 15 გრ ლიმონი
  • მარილი,პილპილი-გემოვნებით

მომზადება:

კალმახი გავასუფთავოთ, დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ამოვავლოთ ფქვილში და შევწვათ ცხიმში ორივე მხრიდან. ცალკე შევწვათ გრძლად დაჭრილი კარტოფილი. შემწვარი კალმახი და კარტოფილი სუფრასთან მივიტანოთ დიდი თეფშით, შემწვარ კალმახს კი ლიმონი წვენი მოვასხათ.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი კვერცხის სოუსით

თევზი ქინძმარში

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 500 გრ თევზი
  • 1 თავი ხახვი
  •  2 ფოთოლი დაფნა
  • 1 კონა ქინძი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 2-3 მარცვალი შავი პილპილი
  • 1 ს.კ მარილი
  • 70 მლ ძმარი
  • წითელი წიწაკა გემოვნებით

მომზადება:

თევზს მოვაჭრათ თავი და კუდი, გამოვშიგნოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ ულუფებად.
ქვაბში ჩავასხათ 1-1.5 ლ წყალი, დავამატოთ გაფცქვნილი, მთლიანი ხახვი, პილპილი, დაფნა და წამოვადუღოთ, დავამატოთ მარილიც ჩავუშვათ ბულიონში თევზის ნაჭრები და ვხარშოთ 5-8 წუთი.
ქინძი და ნიორი წვრილად დავჭრათ.
თევზი ფრთხილად ამოვიღოთ და გადავიტანოთ ჭურჭელში, რომელშიც მარინადს დავასხამთ. მოვაყაროთ ქინძი და ნიორი.
ცხელი ბულიონის ნახევარი გავწუროთ, შევურიოთ ძმარი და წითელი წიწაკა. დავასხათ თევზს. ვაცალოთ გაციება და შევდოთ მაცივარში მინიმუმ 5 საათით, უმჯობესია მთელი ღამით.

თევზი ქინძმარში
3.25 (65%) 4 votes



თევზის კატლეტები

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  2 ც თევზი
  • 2 თავი ხახვი
  •  2 ნაჭერი თეთრი პური
  • 4 ც კვერცხი
  • ნახევარი კონა ოხრახუში
  • ნახევარი ჭიქა ფქვილი
  • 1 ჭიქა საფანელი
  • 1 ჭიქა ზეთი
  • მარილი,პილპილი

მომზადება:

თევზი გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ და მოვხრშოთ 1 თავ ხახვთან ერთად. მოვაშოროთ თევზს

ფხები და დავკჭრათ. პური ჩავალბოთ ცივ წყალში, გავწუროთ და შევურიოთ თევზს.

დავახალოთ 2 კვერცი,მოვაყაროთ წვრილად  დაჭრილი  ოხრახუში, მარილი,პილპილი,

და კარგად მოვურიოთ. მიღებული მასისგან გავაკეთოთ ბურთულები, მივცეთ კატლეტის ფორმა,

ამოვავლოთ 2 ცალ ათქვეფილ კვერცხში, საფანელში და შევწვათ ზეთში ორივე  მხრიდან.

თევზის კატლეტები

2.3 (46.67%) 3 votes



წაიკითხეთ სხვაც

თევზის რულეტი

ბრინჯის და თინუსის სალათი

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 1 ჭიქა ბრინჯი
  • 2 ქილა დაკონსერვებული თინუსი
  • 1 ქილა დაკონსერებული სიმინდი
  • 1/4 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი
  • 2 ს.კ ლიმონის წვენი
  • 1 ჭიქა პომიდორი ჩერი
  • 3 ს.კ ზეთი
  • მარილი,პილპილი-გემოვნებით
  • 2 ც მოხარშული კვერცხი

მომზადება:

ბრინჯი მოვხარშოთ. პომიდორი დავჭრათ პატარა ზომებად, დავამატოთ სიმინდი, დაჭრილი

ზეთისხილი, თინუსი, კვერცხი,ბოლოს დავამატოთ მოხარშული ბრინჯი, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი

და მოვასხათ ლიმონის წვენი და ზეთი, კარგად ავურიოთ.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

ქაშაყი არაჟანში

თევზი ნიგვზის შიგთავსით

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  500 გრ თევზი
  • 125 გრ ნიგოზი
  • 25 გრ ქიშმიში
  • 75 გრ ხახვი
  • 25 გრ ზეთი
  • 1 ს.კ ლიმნის წვენი
  • მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

თევზი გავასუფთავოთ, გამოვაცალოთ შიგნეული ისე, რომ არ დავუზიანოთ მუცელი. ნიგოზი გავატაროთ

ხორცსაკეპ მანქანაში, დავუმატოთ გარეცხილი ქიშმიში, მოვასხათ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ მარილი, ზეთში

მოვხრაკოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ყველაფერი  ერთად კარგად ავურიოთ, გამოვტენოთ თევზი მიღებული

მასით და შევწვათ ზეთში. გარნირად შემოვუწყოთ მოხარშული კარტოფილი.

 

თევზი ნიგვზის შიგთავსით

1 (20%) 1 vote[s]



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ნიგვზის შიგთავსით

თევზის რულეტი

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  ბატონი – 1 ც. (პური)
  • ქაშაყის ფილე – 200 გ.
  • კარაქი – 100 გ.
  • მოშუშული მწვანე ხახვი – 50 გ.
  • პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

პური გაჭერით შუაზე და გამოაცალეთ გული. გული დაჭერით კუბიკებად და გამოაშრეთ ღუმელში. მოხარშული თევზის ფილე დაჭერით, შეურიეთ მოშუშული მწვანე ხახვი, ათქვიფეთ მიქსერით დარბილებულ კარაქთან ერთად და მოაყარეთ პილპილი. თევზიანი მასა შეურიეთ პურის გამომშრალ კუბიკებს. გაჭრილი პურის ორივე ნახევარი ამოავსეთ მომზადებული შიგთავსით და შეაერთეთ. გააცივეთ 3 საათი. სუფრასთან მიტანის წინ დაჭერით თხლად.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

ორაგულის ფილე ისპანახით

თინუსის რულეტი

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  1 შეკვრა სომხური ლავაში
  •  2 კოლოფი თინუსი ( საკუთარ ზეთში)
  • 3 ც კვერცხი
  • 1 კონა მწვანე ხახვი
  • 1 კონა ოხრახუში
  • 1 შეკვრა მაიონეზი
  • 200 გრ ყველი

მომზადება:

ორ ფენა ლავაშს ვდებთ და  ზემოდან თინუსს ვუსვამთ. შემდეგ ფენა ლავაშსს ვადებთ და ზევიდან მაიონეზს ვუსვამთ და დაჭრილ კვერცხს ვაყრით. მესამე ფენად ისევ მაიონეზს ვუსვამთ, დაჭრილ ხახვსა და ოხრახუშს ვაყრით. ბოლოს კი ყველს  მოვახეხავთ. შემდეგ ამ ოთხივე ფენას გადავახვევთ და ცელოფანში ჩავდებთ. ერთი საათით მაცივარში გავაჩერებთ და მერე უკვე შესაძლებელია მისი მირთმევა.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

”სალიანკა”

ორაგულის პაშტეტი

$
0
0

შემადგენლობა:

  •  105 გრ  წითელი ორაგული
  • 60 გრ ყველი
  • 60 გრ მაიონეზი
  • 2 ს..კ ლიმონის წვენი
  • 2 ჩ.კ ოხრახუში
  • 50 გრ კარაქი

მომზადება:

ორაგული კარგად გავრეცხოთ, მოვხარშოთ, მოვაშოროთ  კანი და ფხები.

დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ სამზარეულის კომბაინში მაიონეზთან, ყველთან, ლიმონის

წვენან,ოხრახუშთან და კარაქთან ერთად. როცა ყველაფერი ერთმანეთში კარგად აირევა,

პაშტეტიც მზად არის.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

თევზის რულეტი

ქაშაყი არაჟანში

$
0
0

 შემადგენლობა:

  •   დამუჟუჟებული ქაშაყი
  •   პატარა ხახვი
  •  250 გრ ხახვი
  •  1 ლიმონის წვენი ან ძმარი
  • მარილი და პილპილი

მომზადება:

ქაშაყი დაჭერით წვრილ ზოლებად. გაასუფთავეთ და გახეხეთ ხახვი, შეურიეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი

ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ან ძმარი, დაასხით არაჟანი და რამდენიმე საათით დატოვეთ დასამუჟუჟებლად.

ქაშაყი არაჟანში

5 (100%) 1 vote[s]



წაიკითხეთ სხვაც

კალმახი კარტოფილით

კალმახი ნიგვზის შიგთავსით

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 1 ც კალმახი
  • 2ს.კ ზეთი
  • 150 გ დანაყილი ნიგოზი
  • 1-2 ს.კ წყალი
  • 1/4 ჩ.კ ყვითელი ყვავილი
  • 1/4 ჩ.კ ხმელი ქინძი
  • 1/2 ჩ.კ უცხო სუნელი
  • ნახევარი კონა ქინძი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 თავი ხახვი
  • მარილი, წითელი წიწაკა-გემოვნებით
  • 30 გ ბროწეული

მომზადება:

მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები: გამოშიგნული თევზი, მწვანილი,ხახვი,ნიგოზი და სუნელები. თევზს ფრთხილად გამოაცალეთ ხერხემლის ძვალი. შემდეგ დაამატეთ ალყა-ალაყა დაჭრილი ხახვი. შეურეით ბროწეული.მის ნაცვლად შეგიძლიათ წითელი მოცხარი გამოიყენოთ. ნიგვზის მასა თევზის მუცელში მოათავსეთ.  თევზის მუცელი ხის ჩხირებით შეკარით. თევზი მოათავსეთ ზეთმოსხმულ ტაფაზე და 10-15 წუთის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე შეწვით.

კალმახი ნიგვზის შიგთავსით

5 (100%) 1 vote[s]



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ძმრით და ნიგვზით

თევზის ფილე ყველით

$
0
0

შემადგენლობა:

  • 600 გ თევზის ფილე
  • 4 ნაჭერი ლიმონი
  • 1 ჩ.კ სოიოს სოუსი
  • 150 მაგარი ყველი
  • 3 კვერცხი
  • 1/2 ჭიქა პურის ფქვილი
  • 100 გ ერბო
  • დაფქული შავი პილპილი, მარილი

მომზადება:

თევზის ფილეს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოასხით ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და შედგით მაცივარში 30 წთ.ყველი გახეხეთ წვრილად და შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს.ფილე ამოავლეთ ფქვილში, შემდეგ ყველიან კვერცხში. შეწვით ერბოში გაწითლებამდე.სუფრასთან მიიტანეთ მშრალ მოხარშულ ბრინჯთან და ლიმონთან ერთად. გააფორმეთ მწვანილით.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ნიგვზით
Viewing all 321 articles
Browse latest View live


<script src="https://jsc.adskeeper.com/r/s/rssing.com.1596347.js" async> </script>