შემადგენლობა:
- 450 გრ თევზი
- 50 გრ მჟაუნა
- 20 გრ ზეთი
- 4 ც კვერცხი
- 5-6 ღერი კამა
- მარილი,პილპილი-გემოვნებით
მომზადება:
მჟაუნა გავარჩიოთ, კარგად გავრეცხოთ, ნახევარი მოვხარშოთ ნელ ცეცხლზე 10-15 წუთი და გადავიტანოთ
საწურზე. მეორე ნახევარი დავჭრათ წვრილად და შევურიოთ მოხარშულ მჟაუნას. თევზი მოვხარშოთ
მარილიან წყალში. მოხარშული კვერცხის გულები დავჭრათ, შევურიოთ მჟაუნას, მოვაყაროთ მარილი
და შავი პილპილი. განიერ თეფშზე გადავიტანოთ მჟაუნა და ზემოდან მოხარშული თევზი დავაწყოთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
კალმახი ნიგვზის გულსართით |