შემადგენლობა:
- 1 კგ ორაგულის ფილე
- 1 ლიმონი
- 2 ბულიონის კუბი(თევზის)
- 200 გ ისპანახი
- 2 თავი ხახვი
- 1/2 ჩ.კ ანისულის თესლი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 2ს.კ ზეთი
- პილპილი
- მარილი
მომზადება:
ორაგულის ფილე დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოასხით ლიმონის წვენი და მოხარშეთ ორთქლზე.კუბებიდან მომზადებულ ბულიონში ჩაყარეთ ისპანახი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ანისულის თესლი და ხარშეთ 15 წთ. გადაწურეთ წვენი დდა შეინახეთ. დარჩენილი მოხარშული მასა გაატარეთ საცერში. შეურიეთ თავისივე ნახარში, ზეთი და არაჟანი. დაუმატეთ პილპილი,მარილი და წამოადუღეთ.მოხარშული თევზი მოათავსეთ ლანგარზე და მოახით ისპანახის სოოუსი. სუფრასთნ მიიტანეთ ბოსტნეულთან ერთად.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
კალმახი პიკანტური სოუსით |