შემადგენლობა:
- 2 ჩკ პურის ფქვილი
- 2 ს,კ კარაქი
- 150 გ არაჟანი
- 200 გ თევზის ფილე
- 2 მოხარშული კარტოფილი
- 60 გ ხახვი
- 150 გ სოკო
- 1 მოხარშული კვერცხი
- 50 გ გახეხილი ყველი
- მარილი, პილპილი
მომზადება:
1. დაბალ ცეცხლზე ფერის შეუცვლელად მოხალეთ ფქვილი, შეურიეთ კარაქი,გაცხელებული არაჟანი, მარილი და პილპილი.
2. თევზი დაჭერით მომცრო ნაჭრებად და ოდნავ შეწვით. კარტოფილი დაჭერით მრგვლად და შებრაწეთ. ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი და სოკო შეწვით ერთად .
3. ერთი ულუფისთვის განკუთვნილ ტაფაზე დაასხით ცოტაოდენი არაჟნის სოუსი. შუაში მოაწყვეთ თევზის ნაჭრები, ირგვლივ- კარტოფილის ნაჭრები, მრგვლად დაჭრილი კვერცი და ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო. ზემოდან მოასხით დარჩენილი არაჟნის სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ.
4. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
შებოლილი თევზის მობრაწულა |