შემადგენლობა:
- 500 გრ ქამბალა
- 2 ც კვერცხი
- 113 გრ საფანელი
- 3 ს.კ ზეითუნის ზეთი
- მარილი,შავი პილპილი-გემოვნებით
მომზადება:
დავჭრათ თევზი წვრილ ნაჭრებად. გავთქვიფოთ კვერცხი,დავუმატოთ მარილი და შავი პილპილი. თევზის
ნაჭრები ამოვავლოთ კვერცხში, შემდეგ-საფანელში და შევდგათ მაცივარში 1 საათით. ტაფაზე დავასხათ ზეთი,
ჩავაწყოთ თევზი და შევწვათ 2-3 წუთი თითო მხრიდან. თუ თევზი კიდევ დაგრჩათ, ტაფა გაწმინდეთ
ქაღალდით, დავასხათ ზეთი თავიდან და ჩავაწყოთ შესაწვავად თევზის დარჩენილი ნაჭრები.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
თევზის ბულიონი |