შემადგენლობა:
- 1 კგ ორაგული
- 2 თავი ხახვი
- 1 ც ლიმონი
- 3-4 ღერი მწვანე ხახვი
- მარილი,პილპილი-გემოვნებით
სოუსისთვის:
- 2 ც ხახვი
- 75 გრ ნიგოზი
- 1 ს.კ ბროწეულის წვენი
- ქინძი,ოხრახუში,კამა-გემოვნებით
- მარილი-გემოვნებით
მომზადება:
თევზი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ მრგვალად, მწვანილები საშუალოდ
და ჩავაწყოთ ფენა-ფენა
ქვაბში თევზი, მარილი, პილპილი,ხახვი, მწვანილები. დავტოვოთ თევზი 2-3 საათის განმავლობაში.
გამზადებული თევზი ავაგოთ შამფურზე და შევწვათ. მოვამზადოთ სპეციალური სოუსი,რომელიც ასე
მზადდება: ნიგოზი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ორჯერ, მასთან ერტდ გავატაროთ ხახვი, მწვანილები,
მოვაყაროთ სანელებლები, მოვასხათ ბროწეულის წვენი და კარგად გადავურიოთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ორაგული ისპანახით |